Der Kreis Steinfurt als Lebensmittelregion

Lebensmittel haben heute, bis sie im Regal des Lebensmitteleinzelhandels stehen oder auf dem Teller der Verbraucher landen, meist weite Wege und komplexe Verarbeitungs- und Vertriebsprozeduren hinter sich. Noch vor wenigen Jahrzehnten stammte in Deutschland der überwiegende Teil der konsumierten Lebensmittel aus der eigenen Region. Intensivierung in der Landwirtschaft, Spezialisierungs- und Konzentrationsprozesse im Ernährungsgewerbe, sowie die Ausdehnung der überregionalen und internationalen Handelsbeziehungen haben dazu geführt, dass heute nur noch ein geringer Teil der Lebensmittel nachvollziehbar aus der Region des Konsumenten stammt.

Vor dem Hintergrund einer nachhaltigen Entwicklung im Kontext der Agenda 21 wird die regionale Vermarktung vor allem in ländlichen Regionen aktiv unterstützt, denn:

• kurze Transportwege und weniger Verpackungsaufwand schonen die Umwelt und kommen dem Tierschutz zu gute
• regionale Vermarktungsansätze beinhalten alternative oder zusätzliche Perspektiven für die Landwirtschaft
• die Verarbeitung und Vermarktung in der Region stärkt die regionale Wirtschaft
• eine direkte Vermarktung von Lebensmitteln intensiviert soziale Kontakte und fördert die Identifikation mit der Region
• dem Bedürfnis der Verbraucher nach mehr Transparenz und Information wird Rechnung getragen

Eine Potenzialanalyse des Kreises Steinfurt aus dem Jahr 2003 hat gezeigt, dass ein großes Potenzial regional erzeugter Produkte zur Verfügung steht. Im Rahmen des Agenda 21-Projektes "Regionale Vermarktung im Zukunftskreis Steinfurt" sollen Wege aufgezeigt werden, regional produzierte Lebensmittel zu genießen.

Regionale Wege im Kreis Steinfurt

Auch im Kreis Steinfurt haben sich viele Menschen auf den Weg gemacht, die kulinarische Vielfalt der Region zu entdecken. Besuchen auch Sie

• ab Juli 2010 ist die regionale Produktvielfalt auch in Verpflegungseinrichtungen im Kreis Steinfurt zu genießen. Für weitere Informationen klicken Sie bitte hier.
• die gastronomischen Betriebe der Aktion "Regionale Speisekarte: So schmeckt das Münsterland!" und genießen Sie köstlichen Kreationen, welche garantiert zubereitet werden aus Produkten der Region. Weitere Informationen und eine Übersicht der gastronomischen Betriebe finden Sie auf folgenden Internetseiten.
• die Direktvermarkter im Kreis Steinfurt und erleben Sie die Vielfalt der Region hautnah. Den Weg zu denDirektvermarktern der Region weist Ihnen unser Direktvermarkterportal auf den folgenden Internetseiten.
• die Wochenmärkte in der Region. Auch hier können Sie sich in einem persönlichen Gespräch über die Herkunft und Produktionsweisen informieren. Eine Übersicht der Wochenmärkte im Kreis Steinfurt finden Sie auf der folgenden Internetseite.

Ihr Kontakt bei uns im Kreishaus